Danh Mục Tài Liệu Số Ngành Quản Trị Khách Sạn
|
STT |
NHAN ĐỀ |
TÁC GIẢ |
NHÀ XB |
NĂM XB |
SỐ TRANG |
SỐ PHÂN LOẠI |
TOÀN VĂN |
|
1 |
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Nghiệp vụ lễ tân |
Tổng Cục Du lịch Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch |
2007 |
192tr |
647.94
|
|
| Tóm tắt: Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (tiêu chuẩn VTOS) – Nghiệp vụ Lễ tân, dành cho nhân viên Lễ tân làm việc trong khách sạn hoặc trong cơ sở kinh doanh lưu trú, với trách nhiệm xử lý việc đặt buồng, làm thủ tục cho khách nhận và trả buồng, thanh toán hóa đơn và cung cấp các thông tin cho khách.
Tiêu chuẩn nghiệp vụ Lễ tân được thiết kế kết hợp hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay, được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành du lịch Việt Nam và có thể áp dụng linh hoạt vào các loại hình cơ sở lưu trú khác nhau. Mỗi khách sạn có thể dựa trên VTOS để xây dựng quy trình tiêu chuẩn quản lý vận hành của riêng mình. |
|||||||
|
2 |
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: An ninh khách sạn |
Tổng Cục Du lịch Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch |
2008 |
126tr |
647.94 |
|
| Tóm tắt: Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (tiêu chuẩn VTOS) – Nghiệp vụ an ninh khách sạn mô tả vị trí công việc cơ bản nhất của nhân viên an ninh/ bảo vệ làm việc tại một khách sạn hoặc cơ sở lưu trú có trách nhiệm ngăn ngừa và phát hiện các nguy cơ tiềm ẩn về mất mát dưới mọi hình thức và đưa ra hành động xử lý thích hợp.
Nghiệp vụ an ninh khách sạn được thiết kế kết hợp hài hoà với các tiêu chuẩn quốc tế hiện hành, được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành du lịch Việt Nam và có thể áp dụng linh hoạt vào các loại hình cơ sở lưu trú khác nhau. |
|||||||
|
3 |
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu |
Tổng Cục Du lịch Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch |
2009 |
195tr |
647.94 |
|
| Tóm tắt: Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu. Tiêu chuẩn kỹ thuật chế biến món ăn Âu được thiết kế kết hợp hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay, được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành khách sạn Việt Nam. | |||||||
|
4 |
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch |
2009 |
204tr |
647.94 |
|
| Tóm tắt: Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam dành cho nhân viên nấu bếp trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Việt Nam. Tiêu chuẩn kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam được thiết kế kết hợp hài hòa với I các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay, được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành du lịch Việt Nam. | |||||||
|
5 |
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật làm bánh Âu |
Tổng Cục Du lịch Việt Nam |
Tổng Cục Du lịch |
2009 |
196tr |
647.94
|
|
| Tóm tắt: Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật làm bánh Âu dành cho nhân viên bếp làm bánh trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm làm bánh ngọt và bánh mỳ kiểu châu Âu.
Tiêu chuẩn kỹ thuật làm bánh Âu được thiết kế hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay. được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành du lịch Việt Nam. |
|||||||
